「発酵のきほん」オンライン定期講座 全5回

「発酵のきほん」学んでみましょう

✔︎発酵食品が好き❤️
✔︎手作りで材料が見える安心感がほしい
✔︎保存料などが嫌い
✔︎普通の講座だと終わった後のフォローがなくあってるか不安
✔︎発酵の仕組みが知りたい 

日本には、そして世界中でも
古くからの発酵の文化があります。


保存性を高めるため、栄養価を上げるため
そして単純に美味しくなるから💖


決して特別なものではなく、
暮らしに根付いているもの。


色々な微生物のシナジーで作り出されていくもの。



そんな発酵の楽しさと奥深さを
もっと皆さんに知って欲しい。
そしてもっと気軽に
日常に発酵を取り入れてほしいと思っています😘


私も39歳になりましたが、
肌をすごく褒められるのは発酵の力も大きいと思っています😚
身体は食べたもので作られます!👍


基本的で、他にも応用できるようなものを
選び、講座を組みました。


オンラインで座学と実演(または説明)をします。
単発受講も可ですが、全てご受講いただければ、
発酵の全体の仕組みが理解できるようになりますので
是非通しでどうぞ😘


全5回お申込みの方には
●グループメールでのフォローアップ
●録画動画お渡し
のサービスがつきます。

※リアルタイム受講が難しい方は動画講座としてもご受講頂けます。

  • 日時
    ①2/17、②3/16、③4/20、④5/11、⑤6/15(全てMon)
    12:00〜2、3時間程度

  • 内容
    ①米麹    麹について
    ②味噌    色々な味噌、乳酸発酵→アルコール発酵
    ③塩麹、甘酒    糖化について、料理への活用
    ④ザワークラウト    植物性乳酸発酵
    ⑤ミキ→ヨーグルト    日本最古の発酵食品のことなど

    Zoomを使った座学、実演のオンライン講座になります。(麹の回は実演ではなく、動画や写真での説明になります)

  • 料金:  全5回¥20000、単発¥4500/回
  • キャンセルポリシー 今回の講座はキャンセルを基本的に受け付けておりませんので、よくご確認ください。
  • 申し込み方法
    申し込みフォームよりお申し込み下さい。

全5回お申込みの方には
●グループメールでのフォローアップ
●録画動画お渡しのサービスがつきます
(単発受講の方には動画等はつきません)

yoshiko-yogaをフォローする
Sady (Yoshiko Kodama)